يرجى تدوير جهازك إلى الوضع الرأسي
nav icon

أنواع سرطان البحر، فوائد وأضرار تناوله بالصور

سرطان البحر هو نوع من القشريات التي تنتمي إلى فصيلة الإركيديات، ويتميز بجسم دائري الشكل مسطح الشكل وذيل قصير، وهو يعيش في المياه المالحة والمعتدلة حول العالم، ويتميز سرطان البحر بأنه يعتبر غذاءً للكثير من الحيوانات المائية، ويعتبر من المحاريات الهامة في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم.

 

وتتواجد أنواع مختلفة من سرطان البحر في مختلف مناطق العالم، وتختلف في ألوانها وأحجامها وطرق استخدامها في الطهي والتحضير، ومن بين الأنواع الأكثر شهرة سرطان البحر الأزرق والأبيض والهرمي والوردي والخضراء والأصفر.

 

وعلى الرغم من أن سرطان البحر يعتبر غذاءً شهيًا ولذيذًا، إلا أنه يحتوي على مستويات عالية من المعادن الثقيلة والزئبق، ويمكن أن يسبب تسممًا إذا تناول بكميات كبيرة، كما أنه يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، ويتم استخدامه في العديد من الوصفات الغذائية والأطباق المشهورة حول العالم.

 

ما هو سرطان البحر؟
يمكن أن يشير مصطلح "سرطان البحر" إلى نوعين من الكائنات الحية المائية:

* الأول هو مجموعة من القشريات المعروفة باسم الإركيديات التي تشمل الأرانب البحرية والكركند والجمبري وغيرها.

* الثاني هو نوع من الحيوانات اللافقارية التي تشبه الحبارى، ويتميز بجسم دائري الشكل ومسطح الشكل وذيل قصير.

 

وتتواجد هذه الحيوانات في المياه المالحة والمعتدلة في جميع أنحاء العالم، وتختلف في الحجم والشكل واللون والنكهة، ويتم استخدامها في العديد من الأطباق الشهية والأطعمة المختلفة، ويعد سرطان البحر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، ويتم استخدامه في العديد من الثقافات حول العالم، مع ذلك، يحتوي سرطان البحر أيضًا على مستويات عالية من المعادن الثقيلة والزئبق، ويجب تناوله بحذر وفي كميات معتدلة لتفادي التسمم.

سرطان البحر

أنواع سرطان البحر
يوجد العديد من الأنواع المختلفة من سرطان البحر، وتختلف هذه الأنواع في الشكل واللون والحجم والنكهة، ومن بين الأنواع الأكثر شهرة حول العالم:

* سرطان البحر الأزرق: يتميز بلونه الأزرق الفاتح ويعتبر من أشهر أنواع سرطان البحر.

* سرطان البحر الأبيض: يتميز بلونه الأبيض اللؤلؤي الفاتح ويعتبر من أكثر الأنواع فخامة.

* سرطان البحر الهرمي: يتميز بجسمه العريض ولونه البني المائل إلى الأحمر ويعيش في المناطق الحارة والمعتدلة.

* سرطان البحر الوردي: يتميز بلونه الوردي الفاتح ويعيش في المياه الدافئة والمعتدلة.

* سرطان البحر الخضراء: يتميز بلونه الاخضر الزاهي ويعيش في المياه الدافئة.

* سرطان البحر الأصفر: يتميز بلونه الأصفر الزاهي ويعيش في المياه الدافئة والمعتدلة.

 

وهناك العديد من الأنواع الأخرى لسرطان البحر حول العالم، وتختلف هذه الأنواع في الحجم والشكل واللون والنكهة، ويتم استخدامها في العديد من الوصفات الغذائية المشهورة في جميع أنحاء العالم.

 

أقرأ أيضا - صفات الأخطبوط وأماكن تواجده

 

كيف يتكاثر سرطان البحر؟
يتكاثر سرطان البحر بواسطة الإخصاب الخارجي، حيث يفرز الذكر الحيوانات المنوية و تتلقاها الأنثى وتخزنها في جسمها، وتتم عملية التخصيب في داخل الجسم. يتم إطلاق البيوض المخصبة في الماء، وتتكون من البيوض الخارجية والاعشاش الداخلية التي تحتوي على الجنين، وتحدث هذه العملية في فصل الربيع عندما تكون درجة حرارة المياه أكثر دفئًا.

 

بعد ذلك، يتم ارتفاع معدل النمو في درجة الحرارة المناسبة، وتتكون الحيوانات الصغيرة من الأعشاش الداخلية والبيوض الخارجية، وتظل الأعشاش الداخلية ملتصقة بالأم ويتم حمايتها والعناية بها حتى تفقس وتخرج الحيوانات الصغيرة الجديدة.

 

يمكن لسرطان البحر العيش لفترات طويلة وأن يصل إلى حجم كبير وهو ما يزيد فرص تكاثره وزيادة عدد الأحياء المتنوعة في البيئة المائية، ومع ذلك، يتأثر تكاثر سرطان البحر بالعوامل البيئية مثل تلوث المياه وتغيرات درجات الحرارة وتغيرات في تركيب المياه.

 

أهم فوائد سرطان البحر
يحتوي سرطان البحر على العديد من الفوائد الصحية والغذائية، ومن بين أهم هذه الفوائد:

- مصدر غني بالبروتينات: يحتوي سرطان البحر على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد في تعزيز الصحة العامة وتعزيز عملية بناء العضلات.

- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي سرطان البحر على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين د وفيتامين ب12 والزنك والسيلينيوم.

- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول: يحتوي سرطان البحر على العديد من الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

- يحمي الجهاز العصبي: يحتوي سرطان البحر على نسبة عالية من الفيتامين ب 12، والذي يعتبر مهمًا لصحة الجهاز العصبي ويساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض الأعصاب.

- يحمي القلب والأوعية الدموية: يحتوي سرطان البحر على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-3، والتي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

- يساعد على تقوية جهاز المناعة: يحتوي سرطان البحر على مضادات الأكسدة والتي تساعد في تقوية جهاز المناعة وتحسين الصحة العامة.

- يجب الإشارة إلى أن استهلاك سرطان البحر يجب أن يكون في كميات معتدلة وبشكل متوازن كجزء من نظام غذائي صحي، كما يجب الانتباه إلى أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسماك من الضروري استشارة طبيب قبل تناوله.

 

أقرأ أيضا - كيف يتغذى إسفنج البحر؟

 

فوائد سرطان البحر للرجال
يعتبر سرطان البحر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن مثل الزنك والسيلينيوم والحديد والكالسيوم، وبالتالي، فإن تناول سرطان البحر يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية للرجال، ومن هذه الفوائد:

 

1. دعم صحة القلب والأوعية الدموية: يحتوي سرطان البحر على نسبة عالية من أحماض أوميغا-3 التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

2. دعم صحة الغدة الدرقية: يحتوي سرطان البحر على كمية كبيرة من اليود، الذي يعد مكونًا أساسيًا لهرمونات الغدة الدرقية، ويمكن لـ تناوله مساعدة الرجال في دعم صحة الغدة الدرقية.

3. زيادة كتلة العضلات وتحسين الأداء الرياضي: يحتوي سرطان البحر على نسبة عالية من البروتينات التي تعد مكونًا أساسيًا لبناء العضلات وتحسين الأداء الرياضي، ويمكن أن يكون مفيدًا للرجال الذين يرغبون في بناء كتلة عضلاتهم وتحسين قدراتهم البدنية.

4. تحسين صحة الجهاز المناعي: يحتوي سرطان البحر على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الهامة مثل فيتامين C والزنك والسيلينيوم والحديد، والتي تعزز صحة الجهاز المناعي وتحسن وظيفته.

5. تعزيز الصحة العامة: يعتبر سرطان البحر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأساسية الأخرى التي يحتاجها الجسم.

سرطان البحر

أضرار سرطان البحر
على الرغم من فوائد سرطان البحر، إلا أن هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تنتج عن تناوله، ومن هذه الأضرار:

 

1. الحساسية: يمكن لبعض الأشخاص أن يعانوا من حساسية تجاه سرطان البحر، ويمكن أن يتسبب تناولهم في ظهور أعراض حساسية مثل طفح جلدي وحكة وصعوبة في التنفس.

2. ارتفاع مستوى الزئبق: يحتوي سرطان البحر على مستويات عالية من الزئبق، ويمكن أن يتسبب تناوله بشكل متكرر في تراكم الزئبق في الجسم وزيادة مستوياته، مما يمكن أن يؤدي إلى أضرار صحية خطيرة.

3. زيادة الدهون: يحتوي سرطان البحر على نسبة عالية من الدهون، ويمكن أن يؤدي تناوله بشكل مفرط إلى زيادة مستويات الدهون في الجسم، مما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

4. ارتفاع مستوى الصوديوم: يحتوي سرطان البحر على مستويات عالية من الصوديوم، ويمكن أن يؤدي تناوله بشكل مفرط إلى ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم، مما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.

5. تلوث بالمواد الكيميائية: يمكن أن يتعرض سرطان البحر للتلوث بالمواد الكيميائية الضارة في المياه، مما يمكن أن يتسبب في تلوث السرطان وزيادة خطر تناول هذه المواد الضارة، لذلك يجب الحرص عند شراء وتحضير سرطان البحر والحرص على أن يكون من مصادر آمنة ونظيفة.

 

أقرأ أيضا - خيار البحر الكائن الذي يتنفس من فتحة الشرج

 

كيف يموت سرطان البحر؟
يموت سرطان البحر بشكل طبيعي بعد فترة من الوقت، ولكن يمكن أن يتأثر عمره بالعديد من العوامل مثل درجة حرارة المياه ونوعية الغذاء والبيئة العامة، وعندما يموت سرطان البحر، فإن جسده يبدأ في الانحلال بسبب تفاعلات كيميائية وبيولوجية.

 

كما يمكن أن يموت سرطان البحر أيضًا بسبب الصيد الجائر والتلوث البيئي وتدمير الموائل الطبيعية له. وعندما ينتهي دور سرطان البحر في النظام البيئي، فإنه يصبح جزءًا من دورة الحياة الطبيعية حيث يتحلل جسمه يتحول إلى عناصر أساسية يمكن استخدامها لدعم النظام البيئي بشكل أوسع.

 

سرطان البحر على الشاطئ
سرطان البحر عادةً ما يعيش في المياه المالحة والمالحة الخفيفة، وليس من الشائع رؤيته على الشاطئ، ومع ذلك، قد يتم إيجاد بعض الأنواع من سرطان البحر على الشواطئ في بعض الأحيان بسبب عوامل بيئية مثل التغيرات في درجة حرارة الماء وتغير مستوى المد والجزر.

 

عند وجود سرطان البحر على الشاطئ، فإنه قد يكون ميتًا أو يعاني من مشاكل صحية أو قد يكون فقط يرتاح على الشاطئ بينما يتنفس الهواء، وإذا وجدت سرطانات البحر على الشاطئ، يجب الامتناع عن لمسها لأن بعض الأنواع يمكن أن تكون سامة، كما ينبغي التعامل معها بحرص والتأكد من إعادتها إلى الماء بشكل صحيح بحيث تتمكن من البقاء على قيد الحياة والعودة إلى بيئتها الطبيعية.

سرطان البحر

حقائق مثيرة عن سرطان البحر

- يعتبر سرطان البحر من الكائنات الحية الأقدم على الأرض، حيث يعود تاريخ وجوده إلى ما يقرب من 450 مليون سنة.

- توجد أكثر من 100 نوع مختلف من سرطان البحر حول العالم، وتتنوع أحجامها وأشكالها وألوانها.

- يتغذى سرطان البحر على الحيوانات الصغيرة والنباتات البحرية، ويعد غذاءً شهيًا للكثير من الحيوانات الأخرى في البحر، مثل الحبار والأخطبوط.

- يستخدم الإنسان سرطان البحر في العديد من الوصفات الشهية، مثل السوشي والبيستو، وتعتبر هذه الأطباق من الأكلات الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس حول العالم.

- يعتبر سرطان البحر مصدرًا غنيًا بالبروتين والفيتامينات والمعادن، ولكنه في الوقت نفسه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والصوديوم، وبالتالي ينصح بتناوله بشكل معتدل.

- يعتبر سرطان البحر من الحيوانات المستنبتة بشكل كبير، ويتم استخدامه في الأبحاث العلمية لفهم تأثير التلوث والتغيرات المناخية على الحياة البحرية.

- يستخدم سرطان البحر أيضًا في الطب البديل، حيث يعتبر مصدرًا غنيًا بـ الكيتوزان، وهو نوع من الألياف الغذائية المستخدمة في العديد من المنتجات الطبية، مثل الأغشية الجراحية والمستحضرات الدوائية.

 

أقرأ أيضا - هل قنفذ البحر سام؟

 

أسئلة شائعة عن سرطان البحر

س: هل سرطان البحر سام؟
ج: لا يُعتبر سرطان البحر ساماً بشكل عام، إذا تم تناوله بشكل سليم وفي كميات معتدلة، ومع ذلك، يجب تفادي تناول أي جزء من السرطان الذي يحتوي على أي علامات على التلوث البيئي، مثل الألوان الغريبة أو الروائح الكريهة، كما يجب التأكد من شراء السرطان من مصادر موثوقة ومعتمدة للحصول على أفضل جودة ونكهة و لتجنب أي مشاكل صحية، وعلى الرغم من أن سرطان البحر يعتبر آمنًا لمعظم الناس، إلا أنه يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأطعمة البحرية أو الإفراط في تناول الصوديوم أو الكوليسترول، تجنب تناوله أو استشارة الطبيب قبل تناوله.

 

س: كيف يأكل سرطان البحر؟
ج: يتم تناول سرطان البحر بفصل جسمه عن قشرته الخارجية وإزالة الأمعاء و المعدة والأحشاء الأخرى، يتم استهلاك لحم الذيل والمخالب والجزء الداخلي من الخلفية الأولى، حيث يتم إزالة العروق الصغيرة وأيضاً الكيس الأسود في المنتصف، ويمكن أيضاً استهلاك لحم الساقين والخلفية الثانية والثالثة، بعد إزالة القشور والعروق الصغيرة، وكذلك يمكن تناول لحم الخلفية الرابعة، يمكن تحضير سرطان البحر بأشكال مختلفة، بما في ذلك الطهي على البخار أو الشواء أو القلي، وتقديمه مع الأرز أو الخضار أو الصلصات المختلفة.

 

س: لماذا سرطان البحر يزيل ذراعه؟
ج: عندما يشعر سرطان البحر بالتهديد أو الخطر، يقوم بالدفاع عن نفسه بإزالة ذراعه التي قد تكون قد أمسكت بها المفترسات، وذلك يتيح للسرطان الفرصة للهروب والنجاة من الخطر، في حين أن الذراع التي يتم إلقاؤها عادة ما تستخدم كوسيلة لإلهاء المفترس وتأخيره، ويمكن لسرطان البحر أن يعيد نمو ذراعه مرة أخرى بعد فترة من الزمن، حيث يقوم بإنفاق الطاقة التي يحصل عليها من الغذاء الذي يتناوله لبناء ذراع جديدة، ويشكل هذا السلوك جزءًا من الاستراتيجيات الدفاعية التي يستخدمها الحيوانات في الطبيعة للبقاء على قيد الحياة في بيئتها المتغيرة والمليئة بالمخاطر.

 

س: لماذا سرطان البحر يكون كرات من الرمل؟
ج: تعتبر الكرات المكونة من الرمل التي تصنعها سرطان البحر جزءًا من سلوكه للدفاع عن نفسه وتأمين مكان إقامته، يستخدم سرطان البحر الرمل المتاح في محيطه لتشكيل كرات من الرمل حول جسمه باستخدام مخالبه وأرجله، وتوفر هذه الكرات طبقة واقية إضافية لجسم السرطان، مما يجعله أكثر صعوبة في الهجوم عليه من قبل المفترسات.

 

وتوفر هذه الكرات أيضًا مكانًا للإقامة والتكاثر لسرطان البحر، حيث يمكنه بناء الكرات وتشكيلها بحيث تكون ملائمة لاحتياجاتهم الحيوية، مثل توفير درجة حرارة مناسبة وتدفق مياه البحر بشكل مناسب، ويمكن للعديد من أنواع الأسماك والحيوانات البحرية الأخرى الاستفادة من هذه الكرات كملاذ آمن لها أيضًا.

 

س: ما هي فوائد سرطان البحر؟
ج: يمتلك سرطان البحر العديد من الفوائد الصحية والغذائية، ومن بين الفوائد الصحية:

- يحتوي على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها الخلايا البشرية للنمو والتجديد والإصلاح.

- يحتوي على مستويات عالية من الزنك والحديد والكالسيوم والفوسفور، الذي يلعب دورًا هامًا في تقوية العظام والأسنان ودعم الجهاز المناعي وتحفيز النمو.

- يحتوي على مستويات عالية من الأوميجا-3 الدهنية، التي تساعد في الوقاية من الأمراض القلبية والسرطان وتحسين وظيفة الدماغ والحفاظ على صحة العيون.

- يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب 12، وهو فيتامين ضروري للجهاز العصبي وتكوين الدم.

- يعتبر سرطان البحر منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي قليل السعرات الحرارية.

 

باختصار، سرطان البحر هو طعام شهير مشهور حول العالم، ويتميز بفوائده الغذائية العالية ونكهته اللذيذة، كما أنه يتميز بقدرته على تحسين صحة الإنسان وتعزيز جهاز المناعة والوقاية من العديد من الأمراض، ومع ذلك، فإن استهلاكه يحتاج إلى احترام بعض الاحتياطات مثل اختيار الموردين الموثوقين وتخزينه وطهيه بطرق صحية، وينصح دائمًا بالتحدث إلى الطبيب أو الخبير الغذائي قبل إدراجه في النظام الغذائي اليومي.

مواضيع مميزة :
loading