nav icon

طريقة عمل الخضار السوتيه مع الدجاج في الفرن

كثير من السيدات تبحثن عن وصفات لاكلات صحية ،لذلك نقدم لكى سيدتى اليوم وصفة رائعة يمكنك بها تحضير الخضار السوتيه وهي طريقة عمل الخضار السوتيه بالدجاج ، هذه الوصفة تكفى اربع اشخاص تقريبا ، ومدة تحضير تلك الوصفة تقريبا ساعتين .


المقادير :
* كوب من الفاصوليا المقطعة
* كوب من البازلاء
* كوب من قطع البطاطس
* كوب من الباذنجان المقطع
* كوب من الخرشوف المقطع
* كوب من حلقات الكوسة
* كوب من قطع الجزر
* كوب من قطع الفلفل الاحمر ،الاصفر ،الاخضر
* كوبان من عصير الطماطم
* اربع فصوص ثوم مفرومين
* بصلتان متوسطين الحجم
* دجاجة
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* ورقتان من ورق اللورى
* اثنان من الحبهان والمستكة
* عود قرنفل


لتتبيلة الدجاجة :
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* ملعقة صغيرة روز مارى
* ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
* نصف ملعقة صغيرة جنزبيل
* نصف ملعقة صغيرة بابريكا
* بصلة متوسطة الحجم مبشورة

طريقة عمل الخضار السوتيه مع الدجاج في الفرن

 

طريقة التحضير :

- فى البداية تشطف الدجاجة جيدا ثم ينزع منها الجلد ،ثم فى وعاء عميق تضاف كل البهارات مثل الملح ،الفلفل الاسود ،البابريكا ،الروز مارى ، بهارات الفراخ ،القرفة ،الجنزبيل ومعهم البصلة المبشورة وكلهم يقلبوا جيدا ثم يدهن بها لحم الدحاج جيدا مع وضع بعض التتبيلة فى داخل الدجاجة لكى تكتسب طعم اكبر .

- توضع الدجاجة فى الثلاجة مع التتبيلة وتترك فى التلاجة لمدة ساعة على الاقل .

- بعد ذلك تحضر صينية دائرية كبيرة الحجم ويوضع بها كل الخضار المقطع البازلاء ،الجزر ،الباذنجان ،الكوسة ،الخرشوف ،البطاطس ،الفاصولياء والفلفل الالوان .

- بعدها يضاف الملح والفلفل الاسود الى عصير الطماطم ثم يضافوا الى الصينية التى بها الخضروات وبعدها يضاف ماء ساخن والبصل والثوم المفروم الى الصينية لكى ينضج الخضار بشكل كامل .

- يوضع مع صينية الخضارالدجاجة المتبلة ثم تدخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة مائتان لمدة ساعة او اكثر حتى ينضج الخضار والدجاجة بشكل جيد .

 

ملحوظة :
لاضافة مزيد من المذاق الجيد يمكن اضافة ملعقة من الزبد او السمن او حتى يمكن اضافة ملعقة من زيت الزيتون .

كتب : مها شعبان
المشرف العام : نيرفانا محمود

مواضيع مميزة :

loading