اذا كنت تبحث عن وسيلة لانقاص الوزن بطريقة صحية، فيجب معرفة المزيد عن فوائد الكوسا الصحية ، فثمرة الكوسا معروفة بانها تخفض الوزن، وتقوم بتعزيز القيمة الغذائية لاي نظام غذائي خاص بك ، وعلاوة على ذلك، فان الكوسا تساعد على تعزيز صحة العين ، وتمنع جميع الامراض التي تحدث نتيجة لنقص فيتامين C ، وتساعد الكوسا في علاج الربو ، و تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، والكربوهيدرات والبروتين و الالياف وايضا علي كميات كبيرة من البوتاسيوم ، والفولات، و فيتامين A والذي يعتبر مهم للغاية للصحة العامة .
يرجع اصل الكوسا الي امريكا، وتتوافر في الاسواق بالوان عديدة مثل اللون الاخضر او الاخضر المصفر، وايضا تأتي في عدة اشكال فهناك محاصيل تشبه الخيار ، وهناك ايضا بعض المزارعين ينتجون كوسا في اشكالا دائرية ، واليوم تشمل اكثر الدول التي تنتج الكوسا هي اليابان ،الصين ،رومانيا ،ايطاليا ،تركيا ،مصر والارجنتين ، وتزرع الكوسا على مدار السنة، ويمكن ان تؤكل نيئة، او علي هيئة شرائح، او مطبوخة ، كما انه يمكنك تقطيعها مع السلطة الباردة .
ومن المثير للاهتمام هو ان على الرغم من ان الكوسا تعتبر من الفاكهة، الا انها عادة ما يتم طهيها علي هيئة خضروات ، وذلك لان الكثيرون يفضلون ان يأكلونها مطبوخة ، وتتميز الكوسا بطعم خفي وغطاء لين ولحم ابيض ، واجزاء الكوسا كلها هي صالحة للاكل، بما في ذلك اللحم والبذور وحتى الجلد .
فوائد الكوسا الصحية :
كما ذكرنا فان الكوسا لها العديد من الفوائد الصحية الهامة لجسم الانسان ، ومن فوائد الكوسا الصحية :
1. فوائد الكوسا في انقاص الوزن :
قد تتفاجأ عندما تعرف ان الكوسا سوف تساعدك على فقدان الوزن بشكل كبير ، فمن المعروف ان الكوسا هي منخفضة جدا من حيث السعرات الحرارية، وتشعرك بالشبع الكامل عند اكلها ، لذلك، قد تكون الكوسا هي وسيلة رائعة لارضاء شهيتك دون كسب الكثير من السعرات الحرارية ، وبصرف النظر عن عدد السعرات الحرارية المنخفضة، الا ان الكوسا لديها نسبة عالية من المياه وغنية بالالياف ، وبالتالي، عند تناول طعام مثل الكوسا، لا تصبح المعدة فارغة، مما يجعل الكوسا جيدة اذا كنت على نظام غذائي صحي .
2. فوائد الكوسا في الحفاظ على الصحة :
الكوسا تعتبر مصدرا بارزا للمنغنيز وفيتامين C،وايضا الكوسا هي افضل مصدر للالياف الغذائية وهي من شأنها ان تبقي جسمك في افضل حال على المدى الطويل ، كما انها تحتوي على فيتامين A ، والمغنيسيوم والفولات والبوتاسيوم و النحاس ، و الفوسفور ، وتتميز الكوسا باحتوائها علي نسبة عالية من احماض اوميجا 3 الدهنية، والزنك ، والنياسين ، والبروتين. وعلاوة على ذلك، لدي الكوسا فيتامين B1 ، وفيتامين B6 ، وفيتامين B2 ، و الكالسيوم الذين يعملون علي ضمان صحة افضل ، وكل هذه الفيتامينات تجعل من الكوسا لديها مجموعة غنية من المواد الغذائية، بما في ذلك السكر والكربوهيدرات والالياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، الصوديوم ، والمعادن والاحماض الامينية واكثر من ذلك ، وايضا عنصر حمض الفوليك الموجود في الكوسا يعتبر امر يستحق الثناء بالنسبة للنساء الحوامل .
3. فوائد الكوسا علي تعزيز صحة الرجل :
اتخذ العديد من الباحثين الكوسا لاجراء دراسات معينة، والتي تلخصت في ان هذه الفاكهة لديها بعض الخصائص التي قد يكون لها علاج فعال للرجال من حيث امراض تضخم البروستاتا الحميد ، فعندما تصبح غدة البروستات لها شكل وحجم غريب ، فذلك يمكن ان يسبب مشكلة مع كل من الوظيفة الجنسية والبولية ، وهو ما يعرف باسم تضخم البروستاتا ، ويقال ان الكوسا قد تكون مفيدا للغاية في تقليل اعراض تضخم البروستاتا .
4. فوائد الكوسا علي العديد من الامراض :
اذا كنت تريد ان الصحة العامة لديك تكون في تحسن بالتأكيد فيجب ان تضمن انك تستهلك الكوسا بانتظام ، فهي تساعد على منع جميع انواع الامراض العامة ، فقد اعلنت الدراسات بالفعل ان الاطعمة الغنية بالالياف تساعد على التخفيف من السرطان ، حتي انها تجرف السموم المسببة للسرطان من خلايا في القولون ، فاحتوائها علي فيتامين C، والفولات وبيتا كاروتين يساعد على حماية هذه الخلايا من المواد الكيميائية الضارة والتي يمكن ان تؤدي الى سرطان القولون ، كما ان بيتا كاروتين وفيتامين C ايضا لديهم خصائص مضادة للالتهابات، وبالتالي تقوم الكوسا بعلاج طبيعي لامراض مثل التهاب المفاصل والربو والمفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل .
5. فوائد الكوسا في حماية القلب والاوعية الدموية الشاملة :
من المعروف عن الكوسا انها غنية بالقيمة الغذائية، وخصوصا خلال فصل الصيف، وتتوافر بها مزايا لا تعد ولا تحصى للجسم ، فهي لديها وفرة من المنغنيز وفيتامين C والذي يساعد على الحفاظ على القلب قوي ، وخلال البحث، ظهر ان معظم هذه المواد الغذائية قد تكون فعالة في الوقاية من امراض القلب السكري و تصلب الشرايين ، ومحتوى المغنيسيوم يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وفيتامين C وبيتا كاروتين الموجودة في الكوسا يساعدوا بدون شك في منع اكسدة الكولسترول والذي يتراكم على جدران الاوعية الدموية .
نصائح عند شراء الكوسا :
عند شراء الكوسا، يجب ضمان انها طازجة وحلوة المذاق ، ويجب ايضا ان تختار ثمرة انيقة وثابتة ولديها جلد ملون زاهي ، ومن المستحسن دائما تخزين الكوسا في اكياس بلاستيكية مثقبة داخل درج الثلاجة ، ولا تحاول حفظ ثمرة الكوسا وتخزينها لاكثر من 3 ايام، لانها يمكن ان تتضرر من درجات الحرارة الباردة بشكل مفرط ، واذا تعرضت للتلف، ستلاحظ حفر جوفاء علي سطح جلد الكوسا بعد اخراجها من الثلاجة .
كيفية طهي الكوسا :
95% من الكوسا مكونة من الماء ،ويجب ان تعلم انه اثناء اكل هذه الفاكهة، يمكنك ان تحتفظ بالقشرة لانها تضم المغذيات الهامة مثل البيتا كاروتين، وفيتامينات تقوم بدور مضادات للاكسدة وبالتالي تحمي الخلايا من التلف ، وغالبا ما تستخدم الكوسا الصالحة للاكل في العديد من المطابخ على مستوى العالم .
