شمام كوز العسل هو شمام لذيذ كثيف العناصر الغذائية، وهو غني بالألياف ومحتوى الماء، وتعرف هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية بقدرتها على المساعدة في إنقاص الوزن وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم وتعزيز صحة الجلد والشعر، ونكهتها الحلوة الفاكهية جعلت منها عالم فواكه مشهور، ويمكن أن يكون لفوائد شمام كوز العسل تأثير صحي على جسمك إذا جعلت منه جزءا منتظما من نظامك الغذائي اليومي.
شمام كوز العسل الذي يسمى أحيانا بطيخ العسل هو أحد أفراد عائلة الشمام، وله قشر يتراوح لونه من الأصفر إلى الأخضر الفاتح، إلى جانب اللب الأخضر الحلو والعديد من البذور، ويمكن أن يتراوح حجم شمام كوز العسل بين 4-6 أرطال في الوزن، وينمو شمام كوز العسل في المناخات شبه القاحلة مثل تشيلي وكاليفورنيا، ومن الشائع أن شمام كوز العسل هو ببساطة الإسم الأمريكي لمجموعة متنوعة من الشمام الشتوي المزروع في فرنسا يسمى شمام أنتيبس الأبيض، وتم استيراده إلى الولايات المتحدة من قبل السيد جاوجير.
يزرع شمام كوز العسل الآن في جميع أنحاء العالم وهو حلوى شهيرة وفاكهة للإفطار، ويستخدم بشكل أساسي في سلطات الفاكهة، والعصائر، ويقدم طازجا، وأزواج شمام كوز العسل جيدة مع العنب واللحوم المقددة، وهو أيضا نكهة في المشروبات اليابانية الشهيرة وهو عنصر شائع في الكوكتيلات.
العناصر الغذائية في شمام كوز العسل:
يحتوي كوب من كرات شمام كوز العسل (177 جم) على 64 سعر حراري، و 6٪ ألياف موصى بها يوميا، وفقا لقاعدة بيانات العناصر الغذائية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، ويحتوي شمام كوز العسل على نسبة عالية بشكل خاص من البوتاسيوم وفيتامين ج إلى جانب بعض فيتامين أ، وفيتامين ب المركب، والحديد، والكالسيوم.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في شمام كوز العسل؟
تشير قاعدة بيانات العناصر الغذائية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية إلى أن 100 جرام من شمام كوز العسل يحتوي على حوالي 36 سعر حراري.
فوائد شمام كوز العسل الصحية:
فيما يتعلق بالكانتلوب والبطيخ، قد يبدو شمام كوز العسل مجرد بديل سهل للحلوى منخفضة السعرات الحرارية، ومع ذلك، بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية، فإن شمام كوز العسل اللذيذ له فوائد صحية أخرى أيضا.
1- شمام كوز العسل يدعم فقدان الوزن:
إن كون شمام كوز العسل قليل الدسم وخالي من السعرات الحرارية عمليا ليس السبب الوحيد وراء ظهور شمام كوز العسل دائما في الأنظمة الغذائية وبرامج إدارة الوزن، فيحتوي شمام كوز العسل أيضا على كمية جيدة من الألياف، والألياف ضرورية في نظامك الغذائي لتنظيف الجهاز الهضمي والحفاظ عليه نظيفا ومنتظما، وهذا يساعد التمثيل الغذائي الخاص بك على العمل بشكل أسرع وأكثر كفاءة، كما أنه يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويدعم التحكم في الشهية، ويساهم أيضا في خفض الكوليسترول الكلي.
2- شمام كوز العسل يمنع ارتفاع ضغط الدم:
كغذاء غني بالبوتاسيوم، يوصى بإستخدام شمام كوز العسل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ويساعد البوتاسيوم في طرد الصوديوم الزائد من الجسم ويخفف التوتر في جدران الأوعية الدموية، وبإضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي لا يقتصر الأمر على تجنب الكربوهيدرات الثقيلة والسكريات المصنعة بعلاج صحي ولكنك تساعد قلبك أيضا بطرق أخرى.
3- شمام كوز العسل يصنع عظام وأسنان قوية:
شمام كوز العسل هو مصدر جيد للكالسيوم، وهو مكون أساسي لأسنان وعظام صحية وقوية، ويأخذ جسمك باستمرار مخزون الكالسيوم من عظامك ويستبدلها بالكالسيوم الجديد، وإذا كان هناك كمية أقل من الكالسيوم الواردة من الخارج يمكن أن تضعف العظام مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالكسور أو هشاشة العظام، ووفقا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية، فإن استهلاك مستويات عالية من الكالسيوم أثناء صغر سنك يساعدك على الوصول إلى مستويات عالية من الكالسيوم، والتي يمكن أن يكون لها آثار طويلة المدى على صحتك، والكالسيوم مهم بشكل خاص للأطفال والمراهقين ما قبل البلوغ للحصول على وجبات غنية بالكالسيوم حيث تنمو عظامهم بسرعة، ولكن يتم تشجيع كبار السن أيضا على الحصول على المزيد من الكالسيوم لإبطاء تدهور العظام بسبب الشيخوخة.
4- شمام كوز العسل يعطي الهيدرة الصحية:
يتكون شمام كوز العسل من 90٪ ماء تقريبا، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في الصيف الحار، وأيضا، كما ذكرنا سابقا يعتبر شمام كوز العسل مصدرا رائعا للبوتاسيوم حيث يحتوي كل كوب على 388 ملجم من البوتاسيوم، والبوتاسيوم معدن رئيسي للتحكم في توازن السوائل وتنظيم الشوارد في الجسم، وخاصة مستويات الصوديوم، وبالإضافة إلى ذلك، فإن خصائص البوتاسيوم المضادة للتوتر تحافظ على سوائل الجسم تتحرك بسلاسة وتضخها بقوة.
5- شمام كوز العسل تعطي بشرة أكثر شبابا:
يعد شمام كوز العسل مصدرا رائعا لفيتامين سي حيث توفر حصة واحدة ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها، ويشتهر فيتامين سي بدعمه لجهاز المناعة ولكنه أيضا فيتامين أساسي لصحة الجلد، ويساعد فيتامين سي على إنتاج الكولاجين وهو البروتين الذي يساعد في الحفاظ على صحة المفاصل وقوة الأنسجة، كما أنه من العناصر الغذائية التي تحافظ على ترطيب البشرة، ومع تقدمنا في السن ينضب الكولاجين من بشرتنا، ويمكن أن يساعد فيتامين ج في تجديد بعض من هذا الكولاجين والحفاظ على التجاعيد والخطوط الدقيقة في مكانها.
6- شمام كوز العسل يعزز صحة العيون:
اثنين من العناصر الغذائية النباتية في شمام كوز العسل هما اللوتين والزياكسانثين وهما ضروريان للحفاظ على صحة العين مع تقدمنا في السن، ويعملان معا على تقليل مخاطر الإصابة بإعتام عدسة العين والعمى المرتبط بالعمر والتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وقد تم العثور على كل من اللوتين والزياكسانثين بتركيزات عالية في شبكية العين ويشكلان حاجزا وقائيا، ويقومان بتصفية الضوء الأزرق الضار والحفاظ على صحة خلايا العين.
