nav icon

طريقة عمل النوجا في البيت بالفيديو

الكبار والاطفال يحبون النوجا بانواعها الكثيرة والمتعددة ، ولان كل سيدة دائما تحب ان تعطى لافراد اسرتها الاكلات والحلويات المصنعة فى المنزل بطريقة مضمونة ، جئنا اليكى فى هذا الموضوع عمل النوجا في البيت المقدمة من الشيف نجلاء الشرشابى ، تابعي معنا سيدتي كيفية عمل النوجا في البيت .

 


- مقادير عمل النوجا في البيت :
* كوبان سكر
* كوب ماء
* ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
* ربع كوب عسل نحل ابيض
* كوبان فول سودانى محمص
* اثنان من بياض البيض
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفانيليا
* كوبان من النشا

طريقة عمل النوجا في البيت بالفيديو


 طريقة عمل النوجا في البيت :
- يحضر وعاء عميق متوسط الحجم على النار ، ثم يضاف اليه مقدار السكر ثم يضاف اليهم كوبان من المياه مع ملح الليمون ثم يتركوا على النار حتى يصلوا الى الغليان .

 


- يحضر وعاء اخر ويضاف اليه بياض البيض مع الملح ويتم ضربهم بالمضرب الكهربائى جيدا .

 


- ولاختبار خليط السكر والمياه انهم اصبحا جاهزين ، يمكنك احضار اناء صغير مملوء بالمياه ، ثم اخذ القليل من خليط السكر بالمعلقة ، واضافتهم للمياه ، واذا اصبح الخليط متجمد ومتماسك ، عليكى اضافة مقدار السكر الى خليط السكر والمياه الموجود على النار فى الاناء ، ويترك لمدة حوالى عشر دقائق اخرين على النار .

 


- وبعد ضرب بياض البيض جيدا حتى يصبح قوامه متماسك ، يمكن اضافة الفانيليا ، وبعدها يرفع خليط العسل مع السكر والمياه من على النار ، ثم اضافتهم الى بياض البيض قليلا فقليلا ، مع الضرب المستمر بالمضرب الكهربائى .
- ويظل المضرب الكهربائى يخلط المكونات حتى تصبح جميع المكونات باردة ، وبعدها يضاف السودانى او المكسرات الموجودة الى الخليط .

 


- بعدها تحضر صينية مستطيلة ويوضع فيها كمية من النشا ، ثم يضاف اليها خليط النوجا ، ثم يغطى الوجه بالنشا وتترك الصينية لمدة يوم كامل حتى تتماسك جميع مكونات النوجا تماما ، ثم تقطع وتقدم .

كتب : مها شعبان

مواضيع مميزة :

هل ترغب في استقبال اشعارات على جهازك لاحدث وافضل المواضيع المفضلة لك ؟

يمكنك الان الاشتراك في خدمة الاشعارات المجانية المقدمة من موقع سحر الكون لاستقبال كل جديد من الاقسام المفضلة لك

للاشتراك في الخدمة اضغط على زر اشترك الان واختار الاقسام المفضلة لك لتستقبل اشعارات باحدث المواضيع في الاقسام المفضلة

ملحوظة : يمكنك ايقاف او اعادة تشغيل الخدمة في اي وقت ترغبه من خلال الرابط الموجود في اسفل الموقع

اشترك الان
لا اريد الاشتراك
loading