nav icon

طريقة عمل البريوش الحادق

المعجنات لها انواع كثيرة ولذيذة ، منها اصناف حادقة ومنها اصناف حلوة ، ولان كل سيدة تود ان تقدم لافراد اسرتها الجديد من الاكلات ، فستقدم الينا الشيف نجلاء الشرشابى من خلال هذا الموضوع طريقة عمل البريوش الشهى بحشوة الجبنة الرومى ، والتى يمكنك ان تستبدليها بالحشوة المفضلة اليكى ولاولادك .

 

مقادير عمل البريوش :

* 3 اكواب دقيق

* كوبان لبن للعجن

* بيضة

* معلقة كبيرة من الخميرة الفورية

* نصف كوب سمن او زبدة

* نصف معلقة صغيرة ملح

* معلقة صغيرة سكر

* نصف كوب جبنة رومى

 

طريقة عمل البريوش الحادق

 

لتزيين وجه البريوش :

*ملعقتان كبيرتان من حبة البركة

* بيضة

* نصف معلقة صغيرة فانيليا

 

- طريقة عمل البريوش :

- يحضر وعاء عميق ، ثم يضاف اليه مقدار الدقيق ، مع الخميرة الفورية ، والملح والسكر مع التقليب ،ثم يضاف اليهم نصف كوب من السمن او الزبد مع البيضة .

- بعدها يتم عجن الخليط بواسطة سكب اللبن قليلا فقليلا ،للحصول على عجينة طرية ، بعدها اتركى العجينة جانبا وعليها غطاء لمدة حوالى ساعة لتخمر .

- بعد ان تخمر العجينة ، عليكى تقسيم العجينة الى كرات صغيرة متساوية ، ثم خذى كل كرة من كرات البريوش ثم شكليها على هيئة صوابع طولية ، وافرديها .

- يوضع على عجينة البريوش الجبنة الرومى المبشورة ، ثم تلف العجينة بحيث تختفى الجبنة الرومى وتكون غير ظاهرة ، ثم بعدها تشكل عجينة البريوش على هيئة دائرة متداخلة .

- كررى تلك العملية حتى تنتهى من كمية الكرات من عجينة البريوش ، ثم احضرى البيضة واضربيها جيدا وضيفى اليها الفانيليا .

- احضرى صينية مستطيلة كبيرة مدهونة بالزيت ، ثم ضعى بها وحدات البريوش ، مع دهن الوجه بالبيضة ، ثم رش عليها القليل من حبة البركة .

- تدخل صينية البريوش فى الفرن لمدة حوالى عشرون دقيقة ، حتى تنضج تماما ويصبح لونه ذهبى ، ثم تخرج الصينية من الفرن ويمكن تقديمها ساخنة او باردة .

 


ملحوظة :
بامكانك استبدال الجبن الرومى باى نوع اخر من الجبن الذى تفضليه انت وافراد اسرتك ، او يمكنك استبدال الجبن بالشيكولاتة لتكون وصفة البريوش حلوة ، او يمكن حشوها بالمربى .

 

 

مواضيع مميزة :

هل ترغب في استقبال اشعارات على جهازك لاحدث وافضل المواضيع المفضلة لك ؟

يمكنك الان الاشتراك في خدمة الاشعارات المجانية المقدمة من موقع سحر الكون لاستقبال كل جديد من الاقسام المفضلة لك

للاشتراك في الخدمة اضغط على زر اشترك الان واختار الاقسام المفضلة لك لتستقبل اشعارات باحدث المواضيع في الاقسام المفضلة

ملحوظة : يمكنك ايقاف او اعادة تشغيل الخدمة في اي وقت ترغبه من خلال الرابط الموجود في اسفل الموقع

اشترك الان
لا اريد الاشتراك