اصناف الحلويات كثيرة ورائعة فلا يوجد احد لا يحب الحلويات باصنافها المتعددة ، ودائما كل سيدة تحب ان تقدم لافراد اسرتها العديد من الوصفات الجديدة والتى تكون بسيطة وسهلة فى تحضيرها ، واليوم سيدتى من خلال هذا الموضوع ستقدم الينا الشيف نجلاء الشرشابى طريقة الهريسة بوصفة بسيطة وسريعة ومضمونة ، تابعيها معنا .
مقادير الهريسة :
* كوب سميد
* كوب دقيق
* كوب جوز الهند
* كوب سمنة مذاب
* كوب سكر
* كوب ماء
* نصف معلقة صغيرة ملح
* ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
* ملعقة صغيرة فانيليا
لتحضير شربات الهريسة :
* كوب ونصف ماء
* كوب ونصف سكر
* عصير نصف ليمونة
* ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير الهريسة :
- يحضر وعاء كبير ويضاف اليه كوب السمنة ، مع كوب السكر ويقلبوا جيدا .
- ثم يضاف اليهم كوب السميد مع كوب الدقيق ، مع مقدار البودر والفانيليا ، ومعهم يضاف كوب جوز الهند .
- وتقلب جميع المكونات جيدا ، ثم بعدها يضاف اليهم كوب المياه مع التقليب .
- تحضر صينية مستطلية متوسطة الحجم ، ثم تدهن بالسمن من جميع الجوانب ، وبعدها يوضع بها خليط الهريسة بالتساوى .
- تدخل صينية الهريسة فى فرن ساخن على درجة حرارة حوالى 180 درجة مئوية ، لمدة حوالى نصف ساعة حتى يكتمل نضج صينية الهريسة تماما .
- فى تلك الاثناء يحضر الشراب ، من خلال تحضير اناء على النار ثم اضافة المياه والسكر مع عصير الليمون والفانيليا ويقلبوا .
- يترك الشراب على نار متوسطة حوالى ربع ساعة حتى يثقل قوامه .
- ويفضل عند سكب الشراب على صينية الهريسة ان تكون الصينية ساخنة والشراب بارد او العكس .
- تترك الصينية جانبا حتى تهدأ من الحرارة ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا .
