nav icon

طريقة تارت الشوكولا البيضاء بالفيديو

دائما تحرص كل سيدة بتقديم العديد من اصناف الحلويات لافراد اسرتها حتى يستمتعوا بها ، وفى نفس الوقت فهى تكون وجبة اضافية تساعد الاطفال على النشاط والحيوية ، واليوم تقدم الينا الشيف سالى فؤاد وصفة سهلة ومضمونة لتارت الشوكولا البيضاء .

 

المقادير :
* ثلاث اكواب دقيق
* كوب زبدة
* ثلثى كوب سكر بودرة
* بيضة
* ملعقة فانيليا
* نصف ملعقة ملح
* نصف كوب ماء بارد

للحشوة بالشيكولاتة البيضاء :
* نصف كيلو شيكولاتة بيضاء مبشورة
* ربع كيلو جرام كريمة خفق سائلة
* كوب من صوص الشيكولاتة الداكنة للزينة
* نصف كوب سكر بودرة ( على حسب الرغبة )

مقادير الحشوة بكريمة الفراولة :
* نصف كيلو شيكولاتة بيضاء ذائبة
* ثلاث اكواب فراولة مفرومة
* ملعقتان كبيرتان سكر بودرة منخول

طريقة تارت الشيكولا البيضاء بالفيديو

طريقة التحضير :

- يتم نخل الدقيق ، ثم يضرب الدقيق مع الزبدة الباردة فى محضر الطعام لمدة دقيقتين .

- بعدها يضاف السكر مع البيضة الى خليط الدقيق مع الزبدة فى محضر الطعام ثم يضربوا مرة اخرى فى محضر الطعام لمدة دقيقة .

- بعدها توضع عجينة التارت على طاولة نظيفة ثم تجمع ويعمل منها كرة كبيرة الحجم ، ثم تحضر ورق زبدة كبير ، وتوضع كرة التارت فى منتصف ورق الزبدة وبعدها يتم فرد التارت على شكل دائرى .

- بعد ذلك تحضر الصينية المخصوصة للتارت وتوضع به عجينة التارت بعد ازالة ورق الزبدة من عليه .

- يتم الضغط على عجينة التارت فى الصينية حتى تكون العجينة متساوية تماما ، ثم تنزع من عليها العجينة الزائدة بواسطة سكينة  .

- ويفضل استخدام الشوكة لثقب عجينة التارت بالصينية حتى لا ترتفع العجينة اثناء الخبز من المنتصف .

- ثم تدخل صينية التارت فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة حوالى نصف ساعة حتى يكتمل نضج التارت تماما .

- لتحضير الحشوة يحضر اناء عميق ثم يضاف اليه مقدار كريمة الخفق السائلة وتترك لمدة خمس دقائق على النار حتى تسخن ، بعدها يضاف اليها مقدار السكر ، ثم يضاف اليها مقدار الشيكولاتة البيضاء مع التقليب حتى تذوب الشيكولاتة البيضاء تماما .

- اما لتحضير حشوة كريمة الفراولة ، فيتم تحضير حمام مائى حتى تذوب الشيكولاتة البيضاء ، ثم يضاف اليه مقدار السكر ومقدار الفراولة المفرومة مع التقليب بالمضرب اليدوى حتى تتجانس جميع المكونات معا .

- بعد ان يتم نضج التارت تماما ، يخرج من الفرن ثم يترك جانبا حتى يهدأ ، وبعدها يفضل ان تدخل عجينة التارت فى الثلاجة قبل تزيينها لمدة حوالى ساعة .

- وبعد ان يخرج التارت من الثلاجة يتم حشوه بالشيكولاتة البيضاء او بكريمة الفراولة ثم يزين وجه التارت بوحدات الفراولة الطازجة وتقدم .

كتب : مها شعبان

مواضيع مميزة :

loading