يفضل تقديم اطباق مختلفة من الشوربة بجانب الاطباق الرئيسية على السفرة حتى تصبح الوجبات متكاملة وايضا يصبح مظهر الشوربة رائع ،ودائما فى اوقات المناسبات تفضل السيدات تقديم كل ما هو جديد من اطباق رئيسية وجانبية حتى تكون السفرة مميزة ،ولذلك نقدم اليكم فى هذا المقال طريقة شوربة البصل والجبنة وهى وصفة بسيطة لكن مذاقها رائع .
المقادير :
* نصف كيلو من البصل المقطع
* اربع اكواب من مرقة الدجاج
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
* كوبان من الجبنة الموتزريلا المبشورة
* ملعقة كبيرة من الزبدة
* اربع فصوص ثوم مهروس
* نصف كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة
* كوبان من كريمة الطهى
طريقة التحضير :
- فى اناء عميق على نار متوسطة تذاب الزبدة ثم يضاف اليها فصوص الثوم مع البصل المقطع وتقلب حتى يتغير لونها مع اضافة الملح والفلفل الابيض .
- تضاف المرقة ثم تضاف الكزبرة الخضراء المقطعة ثم تترك الشوربة على النار لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تغلى الشوربة وتمتزج المكونات ببعضها ،ايضا حتى ينضج البصل .
- ترفع الشوربة من على النار وتترك حتى تهدأ ثم تضرب فى الخلاط الكهربائى وتصفى ، ثم يضاف الى الشوربة كريمة الطهى مع التقليب المستمر ثم يضاف نصف مقدار الجبنة الموتزريلا المبشورة .
- تسكب الشوربة فى اطباق التقديم ويرش على الوجه باقى الجبنة الموتزريلا ،ويقدم بجانب الشوربة الخبز المحمص .
ملحوظة : يمكن استبدال الجبنة الشيدر بالجبنة الرومى وهى تضيف مذاق رائع لكن يجب فى هذا الوقت تقليل مقدار الملح .
