من الحشوات المميزة للبيتزا هى حشوة سي فود او فواكه البحر فهى تتميز بطعم البحر المفضل لدى الكثير وذلك بخلاف الفائدة الموجودة فى فواكه البحر ، وتشتمل فواكه البحر على الجمبرى واصابع الكابوريا والسبيد والجندوفلى وكلهم يتميزوا بالطعم الرائع مما يجعل البيتزا لها مذاق مختلف وغير المعتاد ولذلك نقدم اليكم فى هذا الموضوع كيفية عمل البيتزا بفواكه البحر اللذيذة .
مقادير بيتزا سي فود :
اولا مقادير الحشوة :
* نصف كوب من الجمبرى المقشر
* نصف كوب من اصابع الكابوريا
* نصف كوب من قطع السبيد
* ربع كوب من الجندوفلى
* نصف كوب من صلصة الطماطم الجاهزة
* ثمرة فلفل اخضر
* كوب من جبنة الموتزريلا
ثانيا مقادير العجينة :
* ثلاث اكواب من الدقيق
* كوب لبن دافئ
* ملعقة سكر كبيرة
* ربع كوب زيت نباتى
* ملعقة كبيرة من الخميرة
* نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل بيتزا السي فود :
اولا طريقة تحضير العجينة :
- فى وعاء عميق ينخل مقدار الدقيق ويضاف اليه كوب اللبن وايضا يضاف ملعقة السكر والملح والزيت واخيرا الخميرة ثم تخلط مكونات العجينة مع بعضها من خلال العجن الجيد والمستمر لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة ولونها ابيض ولينة .
- تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة حتى ترتاح ثم تفرد فى صينية دائرية .
ثانيا طريقة تحضير الحشوة :
- تجهز فواكه البحر اولا ، بداية من الجمبرى الذي يقشر ويقطع اذا كان كبير الحجم وايضا تجهز اصابع الكابوريا والجندوفلى ويقطع السبيد ، ويقطع الفلفل الاخضر الى حلقات ويبشر الجبنة الموتزريلا .
- تفرد العجينة فى صينية دائرية متوسطة الحجم ثم تدهن بمعجون الصلصة الجاهزة وبعد ذلك ترص فواكه البحر على عجيبنة البيتزا ثم بعدها يرص الفلفل الاخضر ثم يرش على الوجه جبن الموتزريلا .
- تدخل البيتزا فى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة من عشر الى خمسة عشر دقيقة تقريبا الى ان يتم النضج .
- تخرج البيتزا من الفرن وتوضع باطباق التقديم وتقطع الى قطع كما تفضلين .
ملحوظة :
يمكن شراء كيس 500 جرام من فواكه البحر حيث تكون كل المكونات جاهزة ويمكن اضافتها للبيتزا بكل سهولة وهو يتوافر في الكثير من محلات السوبر ماركت .
