طريقة عمل العجة المصرية

يفضل الكثير منا من وقت لاخر التغيير فى انواع الاطعمة المقدمة فى الوجبات الرئيسية ولذلك نقدم اليكم اليوم طبق صحى ومغذى يمكن تحضيره لوجبة الغداء وهو طريقة عمل العجة المصرية نتمنى ان ينال اعجابكم .

مقادير العجة :

* خمس بيضات
* ربع كوب حليب
* ربع كوب دقيق
* ملعقة صغيرة من البكينج بودر
* كوبان من البقدونس المقطع
* نصف كوب من البصل الاخضر المقطع
* فص ثوم مفروم
* نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
* ربع ملعقة صغيرة من الشطة
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
* ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتى

طريقة عمل العجة :

- فى البداية يتم تحضير الفرن من خلال تسخينة على درجة حرارة مائة وثمانون ، ثم فى وعاء عميق يخلط البيض مع اللبن والزيت جيدا .

- ثم فى وعاء اخر ينخل الدقيق ويضاف اليه البكينج بودر وبعدها يضاف الدقيق الى خليط البيض واللبن ، ثم يضاف الى الخليط البقدونس المقطع ،البصل الاخضر المقطع والثوم المفروم ثم يرش على هذا الخليط الملح ،الفلفل ،الكمون والشطة ويقلب جيدا .

- يصب الخليط فى صينية مستديرة مدهونة بالزيت ثم يدخل فرن ساخن لمدة من خمسة عشر دقيقة الى عشرون دقيقة حتى يكتمل النضج ، ثم تقطع وتوضع باطباق التقديم وبالهنا والشفا .

كتب : مها شعبان

مواضيع مميزة