تعتبر البطاطس من الخضروات المفضلة لدى الكثيرين منا سواء كانوا كبار او صغار ،لذلك يفضل تقديمها باكثر من طريقة والافضل ان تقدم البطاطس بشكل صحى للاستفادة من كل العناصر الغذائية التى تحتوى عليها ،تابعى معنا سيدتى هذا الموضوع للتعرف على طريقة عمل بطاطس بالفرن بطريقة سهلة وبسيطة من مطبخ اماني رفعت .
المقادير :
* نصف كيلو بطاطس
* ملعقة صغيرة زعتر ناعم او عود زعتر فريش
* ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
* ملعقتان كبيرتان زيت نباتى
* نصف كوب مرقة دجاج
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير :
- تقشر وحدات البطاطس ثم تشطف جيدا ،بعدها تقطع وحدات البطاطس دوائر سميكة بحيث تكون كل واحدة من البطاطس متساوية مع الاخرى .
- بعدها تحضر مقلاة كبيرة الحجم ،ثم توضع على النار ،ويضاف اليها مقدار الزبد او السمن على حسب الرغبة ،ثم عندما تذوب الزبدة يضاف اليها دوائر البطاطس السميكة ويرش عليهم القليل من الملح ،والفلفل لاسود .
- يتم ترك البطاطس فى المقلاة لمدة ثلاث دقائق فقط حتى يتغير لون البطاطس ثم تقلب الدوائر على وجهها الاخر ويرش عليها ايضا الملح والفلفل الاسود والزعتر سواء كان بودرة او فريش حتى يتغير لونها .
- وبعدها تضاف مرقة الدجاج الى وحدات البطاطس (يمكن نقل وحدات البطاطس فى صينية كبيرة الحجم حتى تكفى مقدار البطاطس او تركها بالمقلاة كما تفضلين ).
- تدخل البطاطس الى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتشرب المرقة وتنضج تماما .
- تخرج البطاطس من الفرن وتقدم وهى ساخنة بجانب الاطباق الرئيسية مثل اطباق السمك او الدجاج او حتى اللحوم وبالهنا والشفا .
