هناك العديد من فوائد التين الشوكي الصحية وتشمل قدرة على خفض مستويات الكولسترول، وتحسين عملية الهضم، كما يقلل من خطر حدوث مرض السكري، ويعزز الجهاز المناعي، ويعمل التين الشوكي ايضا علي تحفيز نمو العظام، وتعزيز الاوعية الدموية، ومنع بعض انواع السرطان، والحد من مخاطر مرض الزهايمر، والمساعدة في محاولات فقدان الوزن، والقضاء على الالتهاب من جميع انحاء الجسم .
معلومات عن التين الشوكي :
التين الشوكى هو الاسم الشائع لفاكهة تنمو على قمم اوراق احد انواع الصبار وانتشرت هذه الفاكهة في جميع انحاء العالم فتم العثور هناك علي عدد من اشكال فاكهة التين الشوكي، ولكن لم يكن جميع الاصناف صالحة للاكل، ولكن الانواع الاكثر شيوعا من حيث الاكل والطبخ هو المعروف باسم التين الهندي، والشيء الاكثر إثارة للاهتمام حول هذه الفاكهة هي انها تنمو على حافة حادة جدا من الاوراق الشائكة لهذا الصبار ، فهذا النوع من الصبار يعتبر من اكثر انواع الصبار حدة وقسوة في العالم، فأخذ التين الشوكي نفس السمة حيث الحدة والقسوة للقشرة الخارجية لهذه الثمرة البيضاوية الشكل، ويتراوح التين الشوكي في اللون من الاصفر والاخضر الفاتح إلى اللون البرتقالي، والوردي، والاحمر، اعتمادا على التنوع والنضج .
وقبل تناول التين الشوكي، من المهم جدا إزالة الجلد والقشرة الخرجية حتى يتم إزالة كافة الاشواك، إذا لم تقم بذلك، يمكن للاشواك الخرجية ان تجرح الشفتين اواللثة والحلق، وهو احساس مؤلم جدا ، ومع ذلك، فإن فاكهة التين الشوكي يمكن ان تستخدم لمجموعة متنوعة من الاشياء الاخري ، فإما ان تؤكل نيئة او جافة، ويتم ادخالها فى صناعة مختلف انواع الجيللى و المربى و الحلوى .
وفي الواقع، الهنود الحمر (السكان الامريكيين الاصليين) غالبا ما استخدموا التين الشوكي لصنع آياهواسكا وهو احد الاستخدامات الاكثر شعبية للتين الشوكي وهو بمثابة علاج لاثار تناول الكحول ، وكان قد تم استخدامه للحد من الصداع المرتبط بالكثير من الكحوليات لمئات من السنين ، وعلى الرغم من ان الصبار والتين الشوكى تم اكتشافهم عن طريق السكان الامريكين الاصليون من الناحية الفنية ولكن لازال يتم نسبهم إلى الامريكتين، ولكن نجد ان فاكهة التين الشوكي انتشرت في جميع انحاء العالم من مصر ، والمغرب، واجزاء مختلفة من اوروبا، والشرق الاوسط، واليونان .
فيتم استخدام التين الشوكي كغذاء، وكذلك فى علاجات الطب البديل، كما ان التين الشوكي يمتلك ثروة من المواد المغذية والفوائد الصحية المحتملة .
دعونا نلقي نظرة فاحصة على مكونات صحية فريدة من نوعها وجدت داخل التين الشوكي :
قيمة التين الشوكي الغذائية :
بصرف النظر عن الاسم غير العادي، والمظهر، واصول هذه الفاكهة، الا ان لدي التين الشوكي تركيبة فريدة جدا من المواد الغذائية، بما في ذلك مستويات عالية من فيتامين C وفيتامين B- ، والمغنيسيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، النحاس، والالياف الغذائي، اما من حيث المركبات العضوية فالتين الشوكي يحتوى على مستويات عالية من الفلافونويد، بوليفينول، وغيرها والتي يكون لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان .
فوائد التين الشوكي الصحية :
فوائد التين الشوكي الصحية علي الجهاز المناعي : ثمرة واحدة من التين الشوكي تحتوي على اكثر من 1/3 الاحتياجات اليومية لفيتامين C المعروف ايضا باسم حمض الاسكوربيك، وكما نعرف ان فيتامين C يلعب دورا رئيسيا في جهاز المناعة، وتحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء و يعمل كمضاد للسموم في جميع انحاء الجسم، وعلاوة على ذلك، فيتامين C يعتبر عنصر هام داخل مختلف العمليات الانزيمية والتمثيل الغذائي، بما في ذلك إنشاء انسجة العظام والعضلات .
فوائد التين الشوكي في بناء عظام واسنان قوية : الكالسيوم هو جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي للإنسان، والتين الشوكي يحتوي على قدر كبير من الكالسيوم ، والكالسيوم بدون شك هو عنصر مهم جدا في خلق انسجة العظام في الجسم، ومن المثير للاعجاب انه وجد 99٪ من الكالسيوم في الجسم في العظام والاسنان، ويأتي التين الشوكي ليضمن لك ما يكفي من الكالسيوم في النظام الخاص بك لكي يمكنك منع مختلف مشاكل الاسنان، وفضلا عن اضطرابات العظام المرتبطة بالعمر مثل هشاشة العظام .
فوائد التين الشوكي علي صحة الجهاز الهضمي : التين الشوكي يحتوى على قدر كبير من الالياف الغذائية، مثل معظم الفواكه والخضروات، فيمكن للتين الشوكي ان يساعدك على تنظيم عملية الهضم لديك، والالياف تجعل البراز يمر عبر الجهاز الهضمي بطريقة اسرع واسهل، وبالتالي يتم القضاء على الإمساك، والانتفاخ، و مشاكل الجهاز الهضمي الاكثر خطورة، مثل سرطان القولون او قرحة المعدة .
فوائد التين الشوكي الصحية علي صحة القلب : هناك عدد من مكونات التين الشوكي التي تعتبر جيدة جدا لصحة القلب، اولا وقبل كل شيء، يمكن لمستويات الالياف العالية في فاكهة التين الشوكى ان تساعد على خفض مستويات الكوليسترول "الضار" في الجسم، في حين ان مستويات كبيرة من البوتاسيوم يمكن ان تساعد الجسم على خفض ضغط الدم، عن طريق تخفيف الضغط عن الاوعية الدموية وتقليل الضغط على نظام القلب ويقوم ايضا بتعزيز الجدران البطانية للاوعية الدموية، مما يقلل من فرص ضعف او تلف جهاز نظام القلب و الاوعية ، فخفض الكولسترول وخفض ضغط الدم، وتقوية الاوعية الدموية يمكن ان يمنع تصلب الشرايين وامراض القلب التاجية، والسكتات الدماغية .
فوائد التين الشوكي في الوقاية من السرطان : الجميع يبحث عن حل او علاج لمرض السرطان، ولكن مع الاسف افضل رهان لدينا لا يزال تناول طعام معين اواخذ العديد من المواد المضادة للاكسدة ، فبهذه الاشياء يكون في وسعنا مكافحة آثار الجزيئات الحرة فى الجسم المسببة للسرطان، ويأتي التين الشوكي الذي يحتوى على مستويات عالية من الفلافونويد و البوليفينول وكلها تعمل كمركبات مضادة للاكسدة كما تعمل على تحييد الجزيئات الحرة قبل ان تسبب تحول الخلايا السليمة إلى خلايا للسرطان وقد اظهرت الدراسات انخفاض نسبة السرطانات بالنسبة الي الاشخاص الذين يضيفون بانتظام هذه الانواع من المواد المضادة للاكسدة في نظامهم الغذائي .
فوائد التين الشوكي كمضاد للاكسدة : احتواء التين الشوكي علي هذه المركبات المضادة للاكسدة تفعل اكثر من مجرد الوقاية من السرطان، فهي تحمي صحة الجلد، وتعمل علي انخفاض فرص الشيخوخة المبكرة، وتحسين الرؤية، ومنع الضمور البقعي، وايضا تعمل علي زيادة قوة وظائف المخ، لان الجزيئات الحرة هي المسؤولة جزئيا عن اكسدة الخلايا العصبية التي يمكن ان تؤدي إلى الخرف ومرض الزهايمر .
فوائد التين الشوكي علي تخفيف الوزن : التين الشوكي مثل كل الفواكه يحتوي علي مستوى الياف عالي كما توجد به كثافة المغذيات المثيرة للإعجاب، جنبا إلى جنب مع السعرات الحرارية المنخفضة جدا و بالتالي انخفاض الدهون المشبعة ، فيمكن ان يعمل التين الشوكي على إبقاء جسمك في شكل صحي من دون زيادة اي وزن إضافي والالياف والكربوهيدرات تمنعك من الإفراط في تناول الطعام .
فوائد التين الشوكي في علاج الالتهاب : في الطب التقليدي عمل مهروسة التين الشوكي ووضعها كدهان موضعي على اجزاء الجسم الملتهبة سيزيل الالتهاب وذلك بسبب بعض من مضادات الاكسدة والمعادن فهذه المحتويات يمكن ان تخفض و تقلل الالتهاب وخاصة مع امراض معينة مثل التهاب المفاصل، والنقرس، او الشد العضلي، ويمكن ايضا ان يضع موضعيا للقضاء على تورم لدغة نحلة او اى حشرة اخري، وهذه هي الطريقة التي يتم استخدامه فيها لمئات السنين .
